Apna mithan ané kharass
Ce blog est créé comme une alternative aux groupes créés sur Whatsapp, il y a un an et dont bientôt nous fêterons le 1er anniversaire en janvier 2020.
Il s'agit des groupes de recettes de cuisines :
Apna Mithan ané Kharass,
Apni Gujrati recettes et Apna Saveurs.
Comme vous le savez les demandes d'intégration au premier groupe ont été tellement nombreuses que j'ai dû, pour satisfaire celles-ci, créer un deuxième groupe. Puis un troisième. Whatsapp limite le nombre d'adhérant à 256 personnes. Ce qui, manifestement, nous importune.
Ces groupes réunissent plus de 700 personnes en permanence. Si l'on tient compte des flux de départ et d'adhésion, on totalise, depuis un an, plus de mille personnes. Le fil des discussions est ininterrompu du matin au soir. Ce blog permettra de désengorger nos groupes et nos téléphones. Un des objectifs, en effet, est de limiter les flux des envois et des demandes sur les groupes.
L'engouement pour la cuisine traditionnelle indienne, grâce à notre dispersion dans le monde, se retrouve ainsi présent et vivace sous toutes les latitudes. Ce blog met en ligne les nombreuses recettes qui ont été envoyées sur les groupes whatsapp par des personnes n'ayant plus leur résidence en Inde.
Ce blog tentera d'archiver l'existant tout en continuant de publier de nouvelles recettes. Il était temps de se mettre en ligne, sur internet, le web ou la toile comme vous voulez. En vue de réunir tous autour d'une même table, ce blog trouvera son utilité. A vous de jongler entre whatsapp et ce blog.
Les objectifs du blog :
- Réunir dans une base de donnée ou de bibliothèque les recettes qui ont circulé sur les groupes whatsapp. Les recettes écrites, les recettes images, les recettes vidéos, les recettes en photo, certains fils de discussions, parfois des fichiers audio, etc. Il faut les rendre visibles et accessibles à tous. Consultables.
- Sauvegarder le fil des discussions et des échanges entre les membres. Ces fils de discussions constituent un enrichissement des recettes et proposent des variantes au goût de chacun.
- Continuer à publier les nouvelles recettes.
Cette nouvelle plate-forme gardera l'esprit de l'interactivité entre les membres. Il se fera à travers les envois et les commentaires. La Charte de Bonne Conduite est celle édictée sur les groupes Whatsapp.
"L'essentiel de ce que nous mangeons est soit cuisiné par soi-même, soit par quelqu'un d'autre mais il s'agit toujours d'une multitude de rencontres savoureuses qui racontent une histoire, un territoire et un merveilleux présent toujours en devenir."
Je garde en mémoire la cuisine de ma mère. Elle était une fine cuisinière. Je lui dédie ce blog et à toutes les femmes de notre communauté.
Ikbal MBK